小米的功效与作用禁忌 发表评论(0) 编辑词条

小米是一种常见的粮食，具有多种功效和作用。本文将介绍小米的营养成分、功效与作用，以及一些注意事项或禁忌。

一、小米的营养成分

小米营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分。其中，碳水化合物是小米的主要营养成分，每100克小米中含有70克左右的碳水化合物；蛋白质是小米的次要营养成分，每100克小米中含有约12克蛋白质。此外，小米还富含多种矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素B1、B2、B6等。

二、小米的功效与作用

1. 有利于补充营养

小米营养丰富，能够为人体提供多种营养成分。其中，碳水化合物是人体的主要能源来源，蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，矿物质和维生素则对于人体的各种生理功能有着重要的作用。因此，适量食用小米可以为人体提供丰富的营养，帮助补充身体所需的营养成分。

2. 有利于增强免疫力

小米中含有大量的锌，锌是一种重要的微量元素，对于人体的免疫系统有着重要的作用。适量食用小米可以补充人体所需的锌元素，有利于增强免疫力，提高人体的抵抗力，预防和抵御疾病的侵袭和危害。

3. 有利于促进消化

小米含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠胃蠕动，增加肠道内的体积，促进食物的消化和吸收，有利于预防和改善便秘、痔疮等消化系统疾病。

4. 有利于降低血糖

小米中含有大量的碳水化合物，其中膳食纤维、淀粉和低聚糖等多种碳水化合物对人体的血糖影响较小。因此，适量食用小米可以使血糖升高的速度缓慢，有利于稳定血糖，预防和治疗糖尿病和其他相关疾病。

三、小米的注意事项和禁忌

1.避免大量进食小米。

小米虽然营养丰富，但是过量食用可能会对消化系统造成负担，甚至导致消化不良，所以适量食用为宜。

2.小米过敏者慎食。

如有小麦过敏或其他过敏体质，应该慎重考虑食用小米。

3.腹泻、胃炎患者不宜食用。

小米中的膳食纤维可能会刺激肠胃，加重腹泻和胃炎等症状，因此应该避免食用或减少摄入量。

4.甲亢、痛风患者慎食

小米富含嘌呤，过多食用可能会加重甲亢、痛风等疾病症状，应该慎重选择食用量。

结论：小米作为一种常见的粮食，具有丰富的营养成分和多种功效与作用。适量食用小米有利于补充营养、增强免疫力、促进消化、降低血糖等。平常我们在食用小米的时候，也需要注意一些禁忌与注意事项，使食用更加的安全和健康。