灵芝的功效与作用煲汤 发表评论(0) 编辑词条

灵芝的功效与作用煲汤

灵芝是传统草药中的一种具有极高价值的物质，被誉为“仙草”、“安神草”、“长寿草”等，历史悠久，并且有着重要的实用价值。其功效主要体现在改善身体健康，增强体质，提高免疫力和减少疾病风险上。而在日常饮食中，煲汤是灵芝的最佳食用方式之一，不仅有滋补作用，还能提高身体免疫力。下面，让我们来详细了解一下灵芝的功效与作用煲汤吧。

一、灵芝的药用价值

1.养生长寿

灵芝是我国千年传统中药中的佼佼者，因其美丽、灵秀且兼具壮丽、气派，而被赋予了灵草、仙草、仙灵草、灵芝等美誉，洋洋洒洒的中药及药典中，也有绰号为“百草之王”和“长生不老草”的美誉。它富含多种多醣体、三萜类活性物质，具有极高的药用价值，有着“养生长生“的作用。

2.安神补气

灵芝还被广泛应用于调节情绪，安神补气，减轻疲劳及提高免疫力等方面，清热解毒，抗肿瘤，祛痘消斑，预防头发掉落，消除头痛等功效已得到科学证实。

3.肝肾养护

灵芝精华对于肝肾方面的养护也有很好的效果，比如说能够补肾养肝、延缓肝脏老化、以及促使肝脏细胞新生等，对于肝硬化、失眠、神经衰弱、抑郁等疾病有明显的治疗效果。

二、灵芝的食用方式

由于灵芝本身性味苦涩、功效强烈，因此并不适合生吃。煮汤是最好的食用方式之一，它能将灵芝的药用成分有效地提炼出来，并融入到汤中，从而进入人体。灵芝煲汤不但具有滋补作用，还具有提高身体免疫力的效果，具有双重助益。

下面，介绍两种常见的灵芝煲汤方式。

1.灵芝煲鸡汤

主要材料：炖鸡一只、灵芝5-6克、党参6克、枸杞子6克、干贝5克、枸杞子5克、姜适量

烹制方法：

1.先将炖鸡洗净后剁块，用开水焯水。

2.然后把焯水后的鸡块连同党参、姜、干贝、枸杞子放入煲汤锅内，加足够的水，文火炖两小时。

3.最后把灵芝放入煲汤锅中，文火继续煮半小时，加盐调味即可。

2.灵芝煲肉骨茶

主要材料：排骨500克、猪骨1000克、灵芝5-6克、桂枝4-5克、生姜适量，盐等调料适量

烹制方法：

1.先将肉骨洗净，焯水去腥，取出备用。

2.将灵芝、桂枝、生姜放入煲汤锅内加水，用大火煮沸。

3.然后把肉骨放入煲汤锅中，继续煮10分钟左右。

4.将火调小，继续炖煮40分钟左右，至汤色变浓稠。加盐调味即可。

总之，灵芝是一种既有药用价值，又有滋补作用的高品质食材。煲汤是其中最佳的食用方式之一，无论是蒸鸡头、焖肉、炖骨还是烧菜，为让这些汤变得更好味，选料上不妨加入一些灵芝，其效果将倍增。