碱的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

碱是一种基本物质，它可以中和酸性物质，具有很多重要的功效和作用。以下是有关碱的功效和作用的详细讨论。

1. 帮助消化

胃酸是消化食物的一部分，它对食物进行预处理。但是，如果胃酸过多，就会导致胃灼热和胃痛等不适。碱可以中和胃酸，减轻这些不适症状，从而消化食物。

2. 增加体液pH值

体液pH值是指身体液态物在酸碱平衡方面的浓度。人体的正常体液pH值为7.4。如果人体液态物的pH值低于7.0，就会出现酸中毒的症状。健康饮食中的碱性食物如蔬菜和水果会增加体液的pH值，有助于维持身体的健康。

3. 促进蛋白质与酶的活性

蛋白质和酶都是人体内重要的生物化学物质，但需要在特定的酸碱环境下才能发挥最大的作用。碱可以中和多余的酸，从而创造一个适合蛋白质和酶活性的环境，有助于人体内的正常代谢。

4. 帮助预防肾病

日常饮食中摄入过多的动物蛋白质会导致体内的氮代谢产生一定量的有毒代谢物质，这些代谢物质需要通过肾脏排泄出体外。如果排泄不及时，就会引起肾损伤。碱可以减少体内产生的有毒物质，有助于保护肾脏健康。

5. 帮助预防疲劳

长时间的身体劳动会导致身体乳酸含量增高，从而导致身体产生疲劳感。碱性物质可以中和这些乳酸，减轻肌肉疲劳，有助于恢复身体的耐力。

6. 帮助预防骨质疏松症

骨质疏松症是一种常见的骨骼疾病，其中骨质量减少，骨骼容易遭受骨折。碱性物质可以中和体内的酸性物质，从而降低骨质流失的风险。

总之，碱性物质对于人体的健康至关重要，它可以起到中和酸性物质、增加体液pH值、促进蛋白质与酶的活性、预防肾病、预防疲劳以及预防骨质疏松症等多种功效和作用。因此，在日常饮食中适当增加碱性食物的摄入是非常有益的。