小米粥的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.健脾暖胃。小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。

2.消化食物。小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。

小米粥的营养价值

3.安眠凝神。小米富含的色氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。

4.抗菌。小米富含氨基酸，有助于抗菌、预防女性身体炎症，对守护女性健康有一定好处。

5.补血健脑。小米含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍。是补血健脑的佳品。在北方，小米粥加入红糖和鸡蛋，成为虚寒体质产妇产后调养的最佳营养粥品之一。