马蹄薯的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

马蹄薯的功效与作用

马蹄薯是一种常见的蔬菜，它的外观像马蹄，因而得名。马蹄薯的食用价值非常高，其含有多种营养成分，具有很多的功效和作用。以下是马蹄薯的功效和作用。

1. 营养丰富：马蹄薯含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质和纤维素等营养成分，可以补充身体所需营养，增强身体免疫力。其中膳食纤维的含量为一般蔬菜的2-3倍，有助于促进肠胃蠕动，防止便秘发生。

2. 降血压：马蹄薯中含有丰富的钾离子，能够帮助调节人体钠钾平衡，降低血液中的钠离子含量，从而起到降低血压的作用。

3. 减肥美容：马蹄薯中的膳食纤维含量较高，食用后能够在胃肠道中吸收水分膨胀，产生饱腹感，减少食欲，从而可达到减肥的效果。同时，马蹄薯中还含有多种抗氧化物质，能够起到保护皮肤的作用。

4. 抗疲劳：马蹄薯中含有多种矿物质和维生素，能够起到抗疲劳的作用。

5. 降血糖：马蹄薯中含有的淀粉质能够被人体消化吸收，但它比较难被分解成葡萄糖，因此能够减缓血糖升高的速度，适量的食用马蹄薯能够帮助控制血糖，对糖尿病人来说非常有益。

6. 防癌抗癌：马蹄薯中含有多种抗氧化物质，能够清除自由基，起到防癌和抗癌的作用。

7. 保护心脏：马蹄薯中含有多种维生素和矿物质，能够起到保护心脏的作用。

8. 预防贫血：马蹄薯中含有丰富的铁质，能够补充人体所需铁质，预防贫血的发生。

总之，马蹄薯的功效和作用非常多，它是一种非常优秀的蔬菜。我们可以适当的食用马蹄薯，从而获得健康的营养补充和预防多种疾病的效果。同时，我们还应该合理搭配其它食材，让餐点更加丰富多样。