牛心功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

牛心，是指牛的心脏，对于许多人来说，可能会感到有些恶心和讨厌。但是，牛心在中医里有着广泛的应用，被认为有很多的功效与作用。接下来，我们就来详细介绍一下牛心的功效与作用。

首先，牛心的营养成分非常丰富。牛心富含蛋白质、脂肪、铁、锌、钾、镁等多种营养成分，其中尤以铁含量最多。由于铁对人体的血红蛋白的合成起至关重要的作用，因而牛心被认为是一种非常好的补血食品，能够滋补身体、增强体质。

其次，牛心还具有降脂抑胆的功效。现代医学研究发现，牛心富含的牛磺酸，能够有效降低胆固醇，抑制血小板的凝集，从而起到降低血脂、抑制血栓形成的作用，而在中医上，牛心被用来治疗黄疸、肝炎等肝胆疾病，其作用也与此有关。

再者，牛心还能够养心安神、抗疲劳。在中医中，心脏是身体的主宰，能够影响到整个身体的运转，因此对于心脏的养护就显得尤为重要。而在现代医学上的研究也证实，牛心还能够降低肾上腺素、去甲肾上腺素等压力激素的含量，从而能够起到缓解精神压力、安定情绪的作用。同时，由于牛心富含多种氨基酸，对于缓解疲劳、保持身体健康也有着较好的功效。

最后，需要特别注意的是，由于牛心也是一种动物性的食物，因此在食用上需要注意卫生，尤其是需要煮熟后再食用，以免发生食物中毒等意外事件。

综上所述，牛心作为一种中医保健食品，具有非常多的功效与作用，能够滋补身体、养心安神、抗疲劳等。虽然处理起来可能有些麻烦，但由于其营养成分的丰富，对于身体健康的提升也具有一定的帮助。因此，在饮食上我们也不妨尝试一下，以增加身体健康的保障。