果蔬铁的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

果蔬铁的功效与作用

铁是人体必需的微量元素，主要存在于血液中的血红蛋白和肌肉中的肌红蛋白中，同时还参与了许多生理活动，比如免疫系统的维持、碳水化合物代谢的调节等等。因此，铁的充足供应对于我们的身体健康与生命活动都有着重要的影响。

首先我们来看看铁质食物中的果蔬。含铁丰富的蔬菜水果有菠菜、西兰花、菜心、苹果、石榴、桑葚、山楂、草莓等，这些食物无论是红肉类还是动物肝脏中含量最高的铁，都是较好的铁质来源。

果蔬铁的作用主要包括三个方面：

1.补充能量

铁是身体产生新红细胞的必要元素之一。缺乏铁会导致身体无法提供足够的能量，形成贫血症状。每天摄取足够的铁，有助于身体产生足够的血液，保持充足的能量水平。

2.免疫系统的维持

铁是免疫系统的重要组成部分之一。如果身体缺乏铁，免疫系统就会变得虚弱，我们的身体就会更容易受到疾病的侵袭。而充足的铁摄入则可以提高免疫力，增强身体的抵抗力。

3.灵活性的维持

铁对人体肌肉的维护和运动有很大的帮助。铁帮助肌肉维持合适的温度，从而增加筋骨的灵活性，当然，运动过后，我们需要补充足量的铁，以帮助身体修复肌肉和线膜之间的损耗。

总之，果蔬是非常好的铁质食物来源，食用丰富多样的蔬菜水果不仅有助于我们补充铁质，还有其他有益于身体健康的营养素，比如维生素C、膳食纤维等。我们平时应该合理搭配饮食，均衡摄入各种营养素，以维持身体的健康。