茄蒂水的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

茄蒂水的功效与作用

茄子是我们日常生活中经常使用的一种食材，但是许多人可能并不知道茄蓉中所含的茄蒂也有很多的营养和保健功效。茄蒂是指茄子的皮和果蒂部分，这部分含有丰富的营养物质，在日常生活中可以直接食用也可以制成茄蒂水饮用，对人体有很多的益处。本文将详细介绍茄蒂水的功效与作用。

一、茄蒂水的营养价值

茄蒂中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、丙酮酸、丝氨酸、赖氨酸、脯氨酸、糖类、无机盐等营养成分，具有止咳平喘、清热解毒、生津止渴、润肤护发、促进肠道蠕动、减轻便秘等功效。其中，茄蒂中的瓜氨酸可以帮助人体排除体内的毒素，保护肝脏健康；茄蒂中的维生素C具有较强的抗氧化作用，可以加强肌肤的弹性和韧性，使肌肤更加年轻健康。

二、茄蒂水的制作方法

1.准备茄蒂：将茄子的皮和果蒂部分洗净，切小块备用。

2.浸泡茄蒂：将切好的茄蒂放入清水中浸泡2-3小时，浸泡时间越长茄蒂水的营养成分会更丰富。

3.煮茄蒂水：将浸泡好的茄蒂放入锅中，加入适量的水，开火煮沸后煮15分钟左右即可。

4.过滤茄蒂水：将煮好的茄蒂水倒入过滤网中，去除茄蒂渣，直接饮用或者放入冰箱冷藏后饮用。

三、茄蒂水的功效与作用

1.美容养颜：茄蒂中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持肌肤弹性和水分滋润，可以起到美容养颜的作用。

2.抗氧化：茄蒂中富含多种抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化，防止肌肤水分流失。

3.预防疾病：茄蒂中的胡萝卜素可以增强人体免疫力，预防感冒和病毒感染；茄蒂中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。

4.减肥瘦身：茄蒂中的热量很低，加上茄蒂中富含膳食纤维，可以帮助减少食物的吸收，促进脂肪的分解和代谢，有助于减肥和瘦身。

5.降血压：茄蒂中含有的钾元素可以帮助排出体内多余的钠盐，有助于控制血压，保持心血管健康。茄蒂中还含有一种叫作茄碱的物质，能够扩张血管，促进血液循环。

综上所述，茄蒂水具有多种保健功效和营养价值，在日常饮食中可以作为一种健康的饮品，对人体有很多的益处。同时，在制作茄蒂水的过程中，要注意选择新鲜无污染的茄蒂，避免使用农药化肥过多的茄子，以保证茄蒂水的营养价值和健康安全。