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薏米的营养价值 发表评论(0) 编辑词条
1.薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
2.薏米含有丰富的水溶性纤维,可以吸附胆盐,使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂、 血糖,并预防各种心脑血管疾病。
3.薏米中含有一定的维生素E,常食可以保持人体的皮肤光滑细腻,其富含的蛋白质可以消除粉刺和色斑,改善肤色,长期食用能达到滋润肌肤的功效,是一种美容食品。
4.薏米含有硒元素、薏苡脂等,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子官颈癌的辅助治疗。常吃薏米,能使身体轻捷,降低肿瘤的发病率。
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