核桃的功效与作用及禁忌 发表评论(0) 编辑词条

核桃是我们常见的一种坚果，不仅具有美味可口的口感，而且具有许多的营养成分和各种功效和作用。但是有些人可能并不了解核桃的禁忌，下面我们来一一介绍。

一、核桃的功效和作用

1. 防癌抗癌：核桃中含有丰富的蛋白质、维生素E、麦角固醇等成分，这些成分有助于抑制癌细胞的生长，防止肿瘤的发生。

2. 防止血管硬化：核桃中的ω-3多不饱和脂肪酸能够降低胆固醇的含量，减少血管内的沉积物，从而预防心脑血管疾病的发生。

3. 维护心脏健康：核桃中含有生物类黄酮和多酚等抗氧化物质，能够减少心脏病的发生，降低心脏病的死亡率。

4. 促进脑力发展：核桃中含有丰富的ω-3脂肪酸和卵磷脂等成分，可以促进脑细胞的新陈代谢，增强智力和记忆力。

5. 保持皮肤健康：核桃中的维生素E能够滋润皮肤，减少皱纹和黑斑的产生，延缓老化。

二、核桃的禁忌

1. 过敏体质者不适合食用核桃。因为核桃中含有抗原性物质，容易引起过敏反应，如果患有哮喘、湿疹、过敏性鼻炎等病症，应该避免食用。

2. 肠胃病患者应谨慎食用。核桃中含有比较丰富的脂肪和纤维素，可能会加重胃肠道的负担，诱发腹泻或胃疼等症状。

3. 孕妇和哺乳期妇女不宜过量食用。虽然核桃中含有丰富的营养成分，但是过量食用容易导致体内毒素过多，对胎儿和婴儿健康造成不良影响。

4. 肝损伤患者应该避免食用。患有肝损伤的人应该避免食用过多的核桃，因为核桃中的脂肪容易加重肝脏的负担，导致肝损伤加重。

总之，核桃是一种非常营养丰富的坚果，具有多种功效和作用，但是不适合所有人食用，应该根据自己的身体状况和条件作出适当的选择和调整。